Estudia arquitectura en Florencia y se licencia en el Politécnico de Milán. Desde 1985 participa en las vanguardias del diseño italiano diseñando ilustraciones, objetos y ambientes para el grupo Bolidismo, del cual es fundador, y, tras su encargo por parte de Ettore Sottsass, para el grupo Memphis.

En esos mismos años abre el Studio Iosa Ghini, comenzando su actividad como arquitecto y diseñador para empresas pero, también, desarrollando directamente estudios y diseños de productos experimentales atentos al tema de la velocidad aplicada al diseño y participando con sus creaciones en muestras en la escena del diseño internacional.

Iosa Ghini diseña objetos desde el comienzo de su actividad como diseñador para empresas internacionales entre las que se encuentran, en el área del diseño industrial, Yamagiwa Lighting en Japón, Silhouette Modellbrillen en Austria, sanitarios para Duravit, Dornbracht, Hoesch en Alemania; diseña, además, muebles para numerosas empresas italianas y extranjeras que trabajan en el sector de la decoración, definiendo, con el paso de los años, un estilo perfectamente reconocible. Entre sus colaboraciones, cuenta con trabajos para Moroso, Poltrona Frau, Cassina, Flou, Fiam y Snaidero.

Como arquitecto, su evolución profesional se desarrolla en el proyecto de espacios arquitectónicos y expositivos, instalaciones culturales y comerciales y diseño de cadenas de establecimientos en todo el mundo.

Ha llevado a cabo conferencias y ponencias en diversas universidades, desde el Politécnico de Milán hasta la Domus Academy, la Universidad La Sapienza de Roma, la Escuela Elisava de Barcelona o la Design Fachhochschule de Colonia; y representado al diseño italiano en diversos simposios internacionales.

Ha formado parte de jurados en materia de diseño en el Interieur en Bélgica, en el SMI en Berna y en el Espaço/D en São Paulo.

Uno de sus proyectos recientes es la principal estación del metro de Hannover, encargada por la empresa Ustra con ocasión de la Expo 2000.